Beschreibung
Der Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva ist ein kräftiger, vielschichtiger Rotwein in sattem Rubinrot. Die Trauben werden in zwei Durchgängen geerntet – zuerst bei voller Reife, später in einer zweiten Lese für mehr Fülle, Intensität und Charakter – und reifen anschließend 12 Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein intensives Bukett von reifen Beeren, Pflaumen und Datteln mit dezenten Holznoten, feiner Würze und leichter Rauchigkeit. Er passt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse sowie zu Wild- und Lammgerichten.
Details
Qualitätsstufe: Primitivo di Manduria DOC Riserva
Weinart: Rotwein, trocken
Farbe: Rubinrot
Duft: intensives Bukett von reifen Beeren, Pflaumen und Datteln
Geschmack/ Textur: kräftig und vielschichtig mit dezenten Holznoten, feiner Würze und leichter Rauchigkeit
Rebsorte: Primitivo
Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 14,5 % vol.
Gesamtsäure (lt. Erzeuger): 6,2 g/l
Restzucker (lt. Erzeuger): 5,0 g/l
Serviertemperatur: 16-18 °C
Ausbau: Zwei Lesen (bei voller Reife und später für mehr Fülle); anschließend 12 Monate Reife in Eichenfässern.
Gebindegröße: 0,75l Flasche
Bodenart: Roter Sandstein, Mikroschiefer, Schlicksand, geringer Tonanteil
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Zusatzinformationen
Land: Italien
Region: Apulien
Erzeuger: BOTTER CASA VINICOLA S.P.A., Via Cadorna 17, I-30020 Fossalta di Piave (VE)
Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen
