Der Chianti Colli Senesi Arciduca BIO 0,75l Rotwein als sortenreiner Sangiovese, zeigt sich sowohl im Bouquet als auch im Geschmack klar und prägnant mit den charakteristischen Aromen der Rebsorte. Der Wein präsentiert sich vollmundig, saftig und weist eine angenehme Tanninstruktur auf, die ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Dieser Chianti ist ein echter „Toscanaccio“: ein reiner und ehrlicher Sangiovese, mit guter Säure, stark traditionell, aber stets elegant. Die Maischegärung dauert eine Woche und die Fermentation erfolgt spontan. Es ist kein Wein, der für Verkostungen gedacht ist, sondern für den Tisch! Kombinieren Sie ihn mit jedem Gericht der toskanischen Küche und Sie werden nicht enttäuscht sein.
Details
Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 13,5 % vol.
Farbe: dunkles Rubinrot
Qualitätsstandard: DOCG
Duft: Aromen von Kirschen, Veilchen und schwarzen Johannisbeeren, leicht waldig
Geschmack/ Textur: seidig, fleischig, intensiv und körperreich mit dem „gewissen Etwas“
Serviertemperatur: 16-18 °C
Speiseempfehlung: Kurzgebratenen z. B. Steak mit Rosmarin-Senfkruste, Gegrilltes, Käse, Ofengemüse, Wild, Gänsebraten
Verschlussart: Naturkorken
Gebindegröße: 0,75l pro Flasche
Bodengeologie: Der Sand stammt aus dem Pliozän und ist reich an fossilen Elementen und Ton.
Ernte: Anfang Oktober
Weinbau: Guyot-Verfahren
Ertrag pro Hektar: 80 qm/ha
Ausbau: Drei Wochen spontane Maischegärung im Betontank, im Anschluss ca. ein Jahr Ruhereifung und im Anschluss drei Monate Flaschennachreifung.
Rebsorte: Sangiovese
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weingut/ Winzer
Das Weingut Cappellasantandrea, unter der Leitung von Flavia und Francesco, setzt auf biologischen und nachhaltigen Weinbau in San Gimignano. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden behutsam verarbeitet, was Weine mit außergewöhnlicher Mineralität und Eleganz hervorbringt. Besonders geschätzt werden ihre Vernaccia-Weine, die sich hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lassen. Der Wein von Cappellasantandrea bietet ein authentisches und unverwechselbares toskanisches Genusserlebnis.
Zusatzinformationen
Land: Italien
Region: Toskana/ San Gimignano (SI)
Inverkehrbringer: Proposta Vini Srl, Via degli Artigiani, 16 (Loc. Cirè), 8057 Pergine Valsugana (TN) Italien
