Dieser elegante Grappa Riserva von Castagner, gereift in Barriques, wird aus den Rebsorten Merlot, Cabernet und Pinot Noir hergestellt. Durch die sorgfältige, partielle Vakuum-Batch-Destillation in Kupferbrennblasen bei niedriger Temperatur werden die flüchtigen Aromastoffe besonders schonend extrahiert. So bleiben die feinen, intensiven Aromen besser erhalten, da sie weniger thermischem Stress ausgesetzt sind. Jede Rebsorte wird separat destilliert, bevor die Destillate für die Reifung miteinander vermählt werden. Vor der Abfüllung ruht dieser Grappa mindestens 3 Jahre in Barriques aus Kirschholz und Traubeneiche.
Details
Kategorie: Grappa, in Barrique gereift, 50 cl
Rebsorten: Merlot, Cabernet, Pinot Noir
Destillation: Partielle Vakuum-Batch-Destillation in Kupferbrennblasen, schonend bei niedrigen Temperaturen, jede Rebsorte separat
Alkoholgehalt: 38 % vol.
Alter: Mindestens 3 Jahre in Kirschholz- und Traubeneichen-Barriques gereift
Duft: fruchtige Noten, Vanille, Rosinen und feine Röstaromen
Geschmack / Textur: elegant, weich, intensiv mit harmonischem Abgang
Servierempfehlung: Perfekt zu Schokoladendesserts, serviert bei 15–18 °C in einem Grappa- bzw. „Bolla“-Glas
Verschlussart: Holz-/Naturkorkverschluss
Allergenhinweis: Sulfite
Beschreibung
Ein feiner Grappa Riserva, der Handwerkskunst und Zeit vereint: Jede verwendete Rebsorte wird einzeln destilliert, um ihr spezifisches Aromaprofil zu bewahren. Die schonende partielle Vakuumdestillation sorgt für klare, reine Aromen. Die anschließende mindestens dreijährige Reifung in Kirschholz- und Traubeneichen-Barriques verleiht dem Grappa seine weiche Struktur, elegante Komplexität und feine Noten von Vanille, Rosinen und dezenten Röstaromen. Ideal für Genießer, die einen ausgewogenen, samtigen Grappa schätzen.
Zusatzinformationen
Land: Italien
Region: Veneto
Inverkehrbringer: Distilleria Castagner, Via Bosco, 43, 31028 Visnà di Vazzola (Treviso) Italien
