Cantine Francesco Minini
Governo Toscano Rotwein 0,75l
Governo Toscano Rotwein 0,75l
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Beschreibung
Der Governo Toscano Rosso von Cantine Francesco Minini ist ein Sangiovese aus der Toskana, der nach dem fast vergessenen Governo-Verfahren entsteht: Etwa 10 % der Trauben werden getrocknet, erst im November gepresst und dem bereits vergorenen Wein zugesetzt. So entstehen eine feine, fruchtige Extrakt-Süße und eine erstaunliche Frische. Im Glas zeigen sich Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen, dazu würzige Noten von Sandelholz und mediterranen Kräutern; die weichen Tannine sorgen für Balance. Eine Rarität und ein stimmiger Begleiter zur italienischen Küche – etwa zu Pasta und Gerichten mit rotem Fleisch.
Details
Qualitätsstufe: Toscana IGT
Weinart: Rotwein
Farbe: Rot
Duft: Sultaninen, reife Zwetschgen, würzige Noten von Sandelholz und mediterranen Kräutern
Geschmack/ Textur: Erstaunlich frisch mit feiner Extrakt-Süße und weicher Tanninstruktur, ausgewogen
Rebsorte: Sangiovese
Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 13,5 % vol.
Serviertemperatur: 16-18 °C
Ausbau: 10 % der Trauben werden getrocknet, erst im November gepresst und dem bereits vergorenen Most zugegeben; anschließend malolaktische Fermentation (Governo-Verfahren). Weiterer Ausbau im Edelstahltank.
Verschlussart: Kork
Gebindegröße: 0,75l Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Zusatzinformationen
Land: Italien
Region: Toskana
Erzeuger: Cantine Francesco Minini
Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen
Governo Toscano
Governo Toscano ist ein traditioneller Weintyp, der heute kaum noch anzutreffen ist. Die Spezialität wird mit Hilfe des lange in Vergessenheit geratenen Governo-Verfahrens hergestellt. Wir sind besonders stolz Ihnen diese Rarität ab sofort als perfekten Begleiter der cucina italiana präsentieren zu können.
Das Paket mit der Bestellung war sehr schnell bei mir. Leider fehlten zwei Flaschen, war aber kein Problem: kurzer Anruf und eine Mail und schon war die Rückmeldung mit dem Vorschlag der Rückerstattung oder Nachsendung da. Mit der ersten Bestellung hat Trynk direkt einen Platz in meinen Favoriten bekommen.
Sehr lecker, werde diesen Wein von Governo Toscano wieder bestellen.