Beschreibung
Der Baron Carl Saint-Émilion AOC aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild ist ein eleganter, kraftvoller Rotwein vom Rechten Ufer von Bordeaux. Die Cuvée besteht zu 92 % aus Merlot sowie 6 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er ein intensives Purpur mit granatfarbenen Reflexen, in der Nase reife rote und schwarze Früchte von Kirsche über Erdbeere bis Himbeere, dazu geröstetem Kaffee und einem Hauch Vanille. Am Gaumen verbinden sich reife Früchte und würzige Kaffeenoten mit eleganten Tanninen; das Finish ist harmonisch und zugleich kraftvoll. Der Wein reift 20 Monate, davon 8 bis 10 Monate in Eichenfässern. Ein stimmiger Begleiter zu gegrilltem Rumpsteak, Steak mit Pilzsauce und zur Käseplatte.
Details
Qualitätsstufe: Saint-Émilion AOC
Weinart: Rotwein, trocken
Farbe: Intensives Purpur mit granatfarbenen Reflexen
Duft: reife rote und schwarze Früchte von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, ergänzt von geröstetem Kaffee und einem Hauch Vanille
Geschmack/ Textur: reife Früchte und würzige Kaffeenoten, elegante Tannine, harmonisches und zugleich kraftvolles Finish
Rebsorte: 92 % Merlot, 6 % Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 13,5 % vol.
Serviertemperatur: 15-17 °C
Ausbau: Entrappung, vorfermentative und postfermentative Mazeration bei niedrigen Temperaturen; 20 Monate Reife, davon 8 bis 10 Monate in Eichenholzfässern
Gebindegröße: 0,75l Flasche
Bodenart: lehmige Kalksteinböden (Merlot) und sandige, kieselhaltige Böden (Cabernet)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Zusatzinformationen
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Erzeuger: Baron Philippe de Rothschild
Inverkehrbringer: Reidemeister & Ulrichs GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Straße 8 J, 28217 Bremen
