Madonna delle Vittorie Norea Pinot Bianco - Weissburgunder Trentino IGP 0,75l

Der Weißwein Madonna delle Vittorie Norea Pinot Bianco - Weissburgunder, wird ausschließlich aus Pinot Bianco-Trauben der eigenen Weinberge in Linfano hergestellt. Die Trauben werden traditionell durch eine Weißweinvinifikation (vinification en blanc) verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Passt optimal zu Pasta, Risotto, Geflügel und Fisch.

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger):12,5 % vol.

Farbe: Wein von leichter strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen

Duft: gekennzeichnet durch zarte und Frische Noten

Geschmack/ Textur: vollmundig und lieblich im Geschmack.

Serviertemperatur: am besten bei 10 - 12°C

Verschlussart: Korken

Gebindegröße: 0,75l

Ausbau: Guyot-Verfahren

Rebsorte: Pinot Bianco

Interessante Fakten: Der Ertrag pro Jahr beläuft sich auf ca. 80 dz/ha. Die Rebstöcke sind 15 Jahre alt. Die Erntezeit ist Mitte September.

Vinification: Die Trauben aus den eigenen Weinbergen werden am Morgen geerntet und nach ihrer Ankunft im Weingut vom Traubenkamm getrennt, angepresst und für einige Stunden zur Mazeration in der Presse ruhen gelassen. Danach erfolgt eine schonende, reduktive Pressung, bei der der Wein vor Sauerstoff geschützt wird. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks bleibt der Wein bis zur Abfüllung auf den eigenen Hefen. Bevor er in den Verkauf gelangt, reift er noch für einige Monate im Weinkeller, um seine Aromen zu verfeinern.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Zusatzinformationen

Land: Italien

Region: Trentino: Linfano

Inverkehrbringer: Madonna delle Vittorie, Via Linfano, 81, 38062 Arco (TN), Italien