Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo DOP, ein Rotwein für herzhafte Abende

Was das für ein Wein ist?

Der ULISSE Montepulciano d’Abruzzo DOP von Tenuta Ulisse ist ein trockener Rotwein aus den Abruzzen, 14 % vol, Korkverschluss, 11,20 € die Flasche. Gedacht ist er für den Esstisch und nicht für den stillen Nachmittag: dunkle Frucht, weiche Textur, kräftiger Körper. Wer italienische Rotweine mag, die sich nicht erst erklären müssen, liegt hier richtig. Wer es schlank, kühl und herb mag, eher nicht.

Montepulciano ist die wichtigste rote Rebsorte Mittelitaliens und hat mit der gleichnamigen Stadt in der Toskana nichts zu tun. Für die Herkunft Montepulciano d’Abruzzo müssen mindestens 85 Prozent der Trauben von dieser Sorte kommen, bis zu 15 Prozent Sangiovese sind erlaubt, und mindestens 12 % vol verlangt die Bezeichnung. Tenuta Ulisse nennt für diesen Wein Montepulciano als Rebsorte; die 14 % liegen also klar über dem Pflichtminimum.

Crecchio, zwischen Adria und Apennin

Das Weingut liegt bei Crecchio in der Provinz Chieti, im Hügelland hinter der Adriaküste südlich von Pescara. Chieti ist die Provinz, aus der mengenmäßig der meiste Montepulciano d’Abruzzo kommt, und zwischen Meer und Apennin ist das ein Anbaugebiet mit viel Sonne und spürbarer nächtlicher Abkühlung. Geführt wird der Betrieb von den Brüdern Antonio und Luigi Ulisse.

Zur Größe gibt es unterschiedliche Angaben: Händlerporträts nennen 55 Hektar, andere rund 65 Hektar Rebfläche. Auch zum Alter des Betriebs liest man zweierlei, nämlich eine Gründung in den 2000er-Jahren einerseits und eine Familiengeschichte im Weinbau seit dem frühen 20. Jahrhundert andererseits. Beides kann stimmen, wenn ein altes Familiengut neu aufgestellt wurde. Belegt ist, dass der Schwerpunkt auf den heimischen Sorten liegt: Montepulciano bei den Roten, Pecorino, Passerina, Trebbiano und Cococciola bei den Weißen. Der Stil ist modern gehalten, mit Betonung der Frucht und weichen Tanninen, nicht rustikal und zupackend wie ältere Abruzzen-Rotweine.

Nase und Geschmack

Im Glas ein mittleres Rubinrot, nicht die tintige Dunkelheit, die man von manchem Montepulciano kennt. Die Nase geht in zwei Richtungen: zuerst rote Beeren und reife Schwarzkirsche, dahinter süßliche Töne von Karamell und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der Wein saftig, weich und vollmundig, mit einem langen, warmen Nachhall.

Der Erzeuger gibt 5,5 g/l Gesamtsäure und 4 g/l Restzucker an. Das ist trocken, aber die Zuckerspur arbeitet mit: Sie rundet die Tannine ab und nimmt der Säure die Spitze. Serviert wird der Wein bei 16 bis 18 °C. Wer ihn zu warm ins Glas gibt, schmeckt bei 14 % vor allem Alkohol, deshalb lieber eine halbe Stunde in den kühleren Raum stellen als auf die Heizung.

Was dazu auf den Tisch darf

Am besten passt dieser Montepulciano für mich zu Lamm aus dem Ofen mit Rosmarinkartoffeln. Das Fett vom Lamm nimmt die Tannine auf, der Rosmarin greift die dunkle Würze des Weins, und die Kirschnote hält gegen den kräftigen Braten. Ähnlich gut funktioniert Salsiccia mit Linsen oder eine Pasta mit Tomate und Speck. Zu Pecorino, am Stück und nicht zu jung, ist er ebenfalls eine saubere Sache.

Der Anlass dazu ist ein Abend, an dem länger am Tisch gesessen wird: Sonntagsbraten, ein Essen mit vier oder fünf Leuten, später im Jahr auch das erste Schmorgericht. Zwei Grenzen gibt es. Zu Fisch, zu leichten Vorspeisen oder zu einem Salat ist der Wein zu wuchtig, da bleibt vom Essen nichts übrig. Und als Wein für ein einzelnes Glas nebenbei ist er zu kräftig, er will etwas zu tun haben.

Meine Meinung

Für 11,20 € bekommt man hier viel Wein: klar gezeichnete Frucht, ordentlich Körper und Tannine, die nicht kratzen. Das macht ihn zu einer verlässlichen Flasche, wenn Gäste kommen und man nicht weiß, wer am Tisch welchen Rotwein mag. Von den italienischen Rotweinen in unserem Sortiment ist er einer der zugänglichsten.

Eine Einschränkung gehört dazu. Die Kombination aus 4 g/l Restzucker, Karamellton und 14 % vol macht den Wein gefällig, und wer herbe, kantige Montepulciano aus kleinen Betrieben kennt, wird ihn womöglich zu rund und zu glatt finden. Dazu kommt, dass unsere Artikelbeschreibung keinen Jahrgang nennt. Wer gezielt einen bestimmten Jahrgang sucht, sollte vor der Bestellung kurz fragen, was aktuell im Lager steht.

Warum man ihn bei trynk.de kauft

Unser Sortiment reicht von deutschen Weinen über Frankreich, Italien, Portugal und Spanien bis nach Südamerika, dazu kommen Grappa, Rum, Gin und Whisky. Italien ist bei uns die Ecke mit der längsten Geschichte: Marzadro und Madonna delle Vittorie am Gardasee kennen wir aus eigenen Besuchen, Castagner-Grappa und Weine aus Apulien und den Abruzzen stehen daneben. Wer unsicher ist, welche Flasche zum Essen oder zum Anlass passt, kann uns anrufen (0371 67600141) oder eine Mail an flascheauf@trynk.de schreiben. Wir antworten selbst.

Der Versand innerhalb Deutschlands kostet 6,99 €, ab 100 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei. Die Pakete gehen mit Post und DHL raus und sind in der Regel in zwei bis vier Werktagen da. Wer in Chemnitz oder in der Nähe wohnt, kann die Bestellung in der Waldenburger Straße 63a abholen, dann entfällt der Versand. Den Montepulciano gibt es als Einzelflasche und im Sechserpaket.