Marzadro Grappa Le Diciotto Lune 41% vol. 0,70l

Der fassgelagerte trentiner Grappa Le Diciotto Lune besitzt einen intensiven, ätherischen und vielschichtigem Charakter. Seine Komplexität erhält der Grappa durch Destillation vierer regionaler Rebsorten, die in vier unterschiedlichen Holzfässern reifen.

Details

Duft: intensiv, lieblich

Geschmack / Textur: weich, trocken

Alkoholgehalt: 41,0 % vol

Trinkreife: sofort

Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Verschlussart: Korken

Alter: 18 Monate

Ausbau: Reifung erfolgt in 18 Monate in Fässern aus Kirschholz, Esche, Eiche und Robinie.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Beschreibung

Durch die Verwendung regional bezogener Trester der klassischen Trentiner Rebsorten Marzemino, Teroldego, Merlot, Muskat und Chardonnay, die handwerkliche Destillation und den anspruchsvollen Fassausbau ist der Diciotto Lune Grappa sowohl Ausdruck eines beeindruckenden Terroirs als auch Beweis perfektionierter Destillationskunst. Die mostreichen Trester werden direkt nach der Weinherstellung verarbeitet um die volle Rebsortenaromatik zu erhalten. In einem diskontinuierlichen Brennverfahren, bei dem die Kupferbrennblase schonend in einem Wasserbad erhitzt wird (Bagnomaria-Destillation), werden die Trester nach Rebsorte separiert gebrannt und für 18 Monate in Kirschholz-, Eschen-, Eichen- und Robiniefässern gereift. Durch die Verwendung von Trauben als Rohstoff reifen Grappa deutlich schneller als andere Brände und es bedarf jahrelanger Erfahrung und engmaschigen Qualitätskontrollen durch den Brennmeister um den perfekten Reifegrad im Fass zu bestimmen. Der Diciotto Lune Grappa trägt die Antwort auf die Frage der perfekten Reife schon in seinem Namen, der „als achtzehn Monde“ übersetzt werden kann.

Dem Auge präsentiert sich der Diciotto Lune von Marzadro in leuchtendem Bernstein. Der Nase offenbart sich ein unglaublich vielschichtiges Bukett mit den aromen der verschiedenen Rebsorten und feinsten Nuancen der aufwendigen Fassreife in verschiedenen Holzarten. Ätherische Noten im Wechselspiel mit feinen Nuss- und Vanilletönen bei gleichzeitig klarer Traubenfrucht. Am Gaumen sehr weich mit leicht lieblichen Fruchtanklängen. Komplex und schier unendlich im Nachhall.

Zusatzinformationen

Land: Italien

Region: Trentino

Inverkehrbringer: Distilleria Marzadro, Via Per Brancolino 10, 38060 Nogaredo (Trento) Italien