Der Vermouth Castagner Quindici ist ein eleganter italienischer Wermut mit 15 % vol., der durch ein raffiniertes Zusammenspiel von acht erlesenen Botanicals entsteht. Seine Besonderheit liegt in der Infusion einiger Botanicals in Glera – der Rebsorte des berühmten Prosecco – sowie in der abschließenden Reifung in Kirschholzfässern. Diese Kombination verleiht ihm ein einzigartiges Aromaprofil mit bitteren Kräuternoten, süßlich-holzigen Nuancen und einem verführerischen Hauch von Sauerkirsche.
Details
Kategorie: Vermouth
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Botanicals: Artemisia (bittere Basis), Myrrhe (intensiv aromatisch, holzig, sorgt für Körper und Persistenz), Boswellia (harzig-erdig), Kakaobohnen (balancierte Süße), Vanille (sanft, rundet ab), Aloe (salzig-frisch, pflanzlich), Zimt (würzig-markant), Macis (Muskatblüte, verstärkt würzige Noten)
Infusionsprozess: Die Botanicals werden einzeln mindestens drei Monate in Wein oder Alkohol mazeriert. Besonders: Myrrhe und Boswellia werden in Glera (Prosecco-Traube) mazeriert, was süß-holzige Nuancen hervorbringt. Den unverwechselbaren Charakter erhält der Vermouth durch die abschließende Reifung in Kirschholzfässern, die eine feine Sauerkirschnote verleiht.
Farbe: Klares, warmes Bernstein
Geschmack / Textur: Vielschichtig, harmonisch und elegant. Bittere Kräuternoten treffen auf süße, holzige Nuancen, abgerundet durch pflanzliche Frische und eine dezente, trockene Salzigkeit. Lang anhaltend und charaktervoll.
Servierempfehlung: Pur auf Eis, als raffinierter Aperitif oder als edle Basis für klassische und moderne Cocktails.
Verschlussart: Schraubverschluss
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Beschreibung
Vermouth Castagner Quindici Barrique di Ciliegio ist die perfekte Verbindung aus italienischer Tradition, regionaler Identität und moderner Eleganz. Acht ausgewählte Botanicals, die teils in Prosecco-Trauben (Glera) mazeriert werden, verleihen ihm Tiefe und Charakter. Das Finish im Kirschholzfass schenkt ihm die unverwechselbare, feine Morello-Kirsch-Note. Ein Wermut, der nicht nur als Aperitif begeistert, sondern auch Cocktails eine außergewöhnliche Komplexität verleiht.
Zusatzinformationen
Land: Italien
Region: Veneto
Inverkehrbringer: Distilleria Castagner, Via Bosco, 43, 31028 Visnà di Vazzola (Treviso), Italien
