Produkttest: McPink Scotch Whisky zwischen roten Beeren und Fasswürze

McPink fällt zuerst durch seine Gestaltung auf, im Glas zählt aber etwas anderes: ein Scotch Whisky mit Port-Cask-Finish, der rote Beeren, Vanille und Fasswürze verbindet. Mit 43,5 % vol. bringt er genug Kraft mit, ohne laut wirken zu müssen. Für die ersten kühlen Herbstabende ist das ein stimmiger Wechsel von leichten Sommerdrinks zu wärmeren, dunkleren Aromen.

Kurze Beschreibung

Die Basis ist ein Blend aus 15 Single Malts aus der Speyside und einem Grain Whisky aus den Lowlands. Fünf Jahre reift der Whisky zunächst in Bourbonfässern, anschließend folgen zwei weitere Jahre in zehn Jahre alten Ruby-Portweinfässern. Er ist ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Die Geschenkverpackung trägt das Werk „Scotland as a Queen“ der schottischen Künstlerin Ashley Cook; drei Packungen nebeneinander ergeben das vollständige Motiv.

Zwischen Speyside und Lowlands

Geografisch verbindet McPink zwei klassische schottische Whiskyregionen. Die Speyside liefert die 15 Single Malts, während der Grain Whisky aus den Lowlands stammt. Abgefüllt wird die Cuvée von House of McCallum. Das Portweinfass bringt anschließend eine weitere Ebene hinein, ohne die schottische Herkunft zu verdecken.

Duft und Geschmack

In der Nase stehen gemälzte Gerste, Erdbeermarmelade und Vanille im Vordergrund. Das wirkt eher nach reifer, dunkler Frucht als nach frischer Beere. Am Gaumen beginnt McPink fruchtig-süß, danach kommen Gewürze und Eichenaromen dazu. Der Nachklang bleibt reichhaltig und samtig, mit roten Beeren als wiederkehrendem Motiv. Das Port-Cask-Finish ist damit deutlich erkennbar, bleibt aber Teil des Gesamtbilds und wird nicht zur süßen Dekoration.

Was dazu auf den Tisch darf

Zu gebratener Entenbrust mit einer zurückhaltenden Beerensoße passt der Whisky besonders gut. Die Fruchtnoten greifen die Soße auf, während Alkohol und Fasswürze genug Kraft für das dunkle Fleisch haben. Geröstete Wurzelgemüse funktionieren daneben besser als sehr süße Beilagen, weil ihre erdigen Röstaromen die Eiche aufnehmen.

Auch ein gereifter Cheddar ist eine gute Wahl. Salz und Fett fangen die Wärme des Whiskys ab, Vanille und Honigton lassen den Käse runder erscheinen. Zum Dessert würde ich bei dunkler Schokolade bleiben, gern mit wenigen roten Beeren. Eine sehr süße Creme würde den fruchtigen Charakter dagegen schnell breit wirken lassen.

Meine Meinung

McPink ist für mich dann am überzeugendsten, wenn man ihn nicht auf die auffällige Verpackung reduziert. Die Kombination aus Speyside-Malts, Lowland-Grain und langer Nachreife im Ruby-Portfass ist nachvollziehbar aufgebaut. Rote Frucht, Vanille, Gewürz und Eiche greifen ineinander, ohne dass eine Note alles überdeckt. Pur zeigt er seine Struktur am klarsten; im Cocktail darf die Portfass-Frucht etwas verspielter werden.

Herbstlicher Port Cask Old Fashioned

Ahornsirup und Orange geben dem Whisky einen herbstlichen Rahmen. Die Menge bleibt bewusst klein, damit Erdbeermarmelade, Vanille und Fasswürze nicht untergehen.

Zutaten für ein Glas

• 50 ml McPink Scotch Whisky Port Cask Finish
• 5 ml Ahornsirup
• 2 Spritzer aromatische Cocktail-Bitters
• 1 großer Eiswürfel
• 1 breiter Streifen Orangenschale

Zubereitung

1. Ahornsirup und Cocktail-Bitters in ein niedriges Tumblerglas geben und kurz verrühren.
2. Den McPink Scotch Whisky zugießen.
3. Einen großen Eiswürfel einsetzen und etwa 20 Sekunden langsam rühren, bis der Drink gut gekühlt ist.
4. Die Orangenschale über dem Glas ausdrücken, damit sich die ätherischen Öle auf der Oberfläche verteilen, und anschließend ins Glas geben.