3er Giare Collection von Marzadro – Eine exzellente Geschmacksprobe
Bei den Top-Grappas zählt die Marzadro-Destillerie zu den ersten Adressen in Italien. Ihre Serie „Giare“ ist gekennzeichnet von einer sorgfältigen Tresterauswahl und einer langjährigen Reifung in kleinen Fässern. Drei der herausragendsten Sorten, Giare Amarone, Giare Chardonnay und Giare Gewürztraminer, werden in diesem Blogartikel auf eine Geschmacksreise mitgenommen.
Giare Amarone
Aroma und Geschmack:
Der Giare Amarone ist ein besonderer Grappa, der aus dem Trester der berühmten Amarone-Weine gewonnen wird. Das Aroma dieses Grappas ist intensiv und komplex, mit Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit einer angenehmen Wärme und einer bemerkenswerten Weichheit. Die Aromen entfalten sich schrittweise, von süßen Rosinen bis hin zu würzigen Tabaknoten, und hinterlassen einen langen, harmonischen Abgang.
Farbton und Textur:
Der Grappa zeigt eine tief bernsteinfarbene Tönung, die auf die lange Reifung in kleinen Eichenfässern zurückzuführen ist. Die Textur ist seidig, fast ölig, und legt sich wie ein samtiger Mantel um den Gaumen.
Pairing-Empfehlung:
Dieser Grappa ist perfekt, um ihn nach einem reichhaltigen Abendessen als Digestif zu genießen, am besten in Kombination mit dunkler Schokolade oder einer Zigarre.
Giare Chardonnay
Aroma und Geschmack:
Der Giare Chardonnay bietet eine völlig andere, aber ebenso faszinierende Geschmackswelt. Dieser Grappa zeichnet sich durch frische und fruchtige Aromen aus, die an grüne Äpfel, Birnen und einen Hauch von Zitrusfrüchten erinnern. Im Geschmack zeigt er eine wunderbare Balance zwischen Frische und Weichheit, mit einer leichten Vanillenote, die von der Fasslagerung herrührt.
Farbton und Textur:
Die Farbe ist ein zartes, goldenes Strohgelb, das die Reinheit des Chardonnay-Tresters widerspiegelt. Die Textur ist leicht und dennoch reichhaltig, was ihn zu einem äußerst eleganten Grappa macht.
Pairing-Empfehlung:
Genießen Sie diesen Grappa zu leichten Desserts wie Zitronentarte oder zu milden Käsesorten. Auch als Begleitung zu einer feinen Zigarre mit milden Noten eignet er sich hervorragend.
Giare Gewürztraminer
Aroma und Geschmack:
Der Giare Gewürztraminer ist ein besonders aromatischer Grappa, der die typischen Eigenschaften dieser Rebsorte meisterhaft einfängt. In der Nase dominieren intensive florale Noten, die an Rosen und Litschi erinnern, begleitet von einer feinen Würzigkeit. Am Gaumen überrascht er mit einer sanften Süße, die perfekt mit den blumigen und würzigen Aromen harmoniert. Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer angenehmen, leicht würzigen Frische.
Farbton und Textur:
Der Grappa leuchtet in einem hellen, fast durchsichtigen Goldton, der seine Reinheit und Eleganz unterstreicht. Die Textur ist geschmeidig und hinterlässt ein langanhaltendes, warmes Gefühl am Gaumen.
Pairing-Empfehlung:
Der Giare Gewürztraminer passt wunderbar zu exotischen Früchten oder einem fruchtigen Dessert wie Panna Cotta mit Beeren. Auch als Aperitif kann er glänzen, wenn er leicht gekühlt serviert wird.
Fazit
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- Marzadro Giare Amarone 41% vol. 0,70l
- Marzadro Giare Gewürztraminer 41% vol. 0,70l
- Marzadro Giare Chardonnay 45% vol. 0,70l oder als schönes
- Geschenkset Marzadro Collezione Giare in Holzkiste 3x20cl und
- auch bald als exquisite 3er Collection mit jeweils einer 0,7l Giare Flasche zum Probierpreis.
Die Giare-Serie von Marzadro ist ein wahres Meisterwerk der Destillierkunst. Jeder dieser Grappas erzählt eine eigene Geschichte und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob kräftig und würzig wie der Giare Amarone, frisch und elegant wie der Giare Chardonnay oder aromatisch und exotisch wie der Giare Gewürztraminer – hier findet jeder Genießer seinen Favoriten. Diese Grappas sind nicht nur eine Verkostung wert, sondern laden dazu ein, sie mit allen Sinnen zu erleben.
